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3）提取温度的选择提取温度对多酚提取率的影响如图3所示。分析图3数据可知，当提取温度从15℃升至35℃时多酚得率随之升高，继续升高提取温度，多酚得率反而呈下降趋势。这主要是由于温度的升高增加了提取物的

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